(Gemüse-Frischkäse)
Zutaten für 4 Personen:
| 200 g | Frischkkäse |
| 100 g | Schmand oder Joghurt |
| 100 g | Gemüse der Saison (z.B. Paprika in Streifen oder Würfel, Gelbe Rübe geraspelt, Gurke gewürfelt, Lauchzwiebeln) |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst oder |
| 1 | kleine Schalotte, fein geschnitten |
| etwas Pfeffer | |
| wenig Salz | |
| Zitronensaft | |
| Schnittlauch oder Kresse |
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren. Auf Vollkornbrot-Scheiben anrichten und mit in Scheiben geschnittener Naschpaprika (Dulcita) und Gurke „Clown-Gesichter“ auf die Brote zaubern.
Passt gut als Aufstrich für das gesunde Pausenbrot oder für bunte Häppchen beim Kindergeburtstag.